Spéculoos glacés

Recette économique et fins de mois difficile : Spéculoos glacés
☼ Spéculoos glacés ☼

☼ Spéculoos glacés ☼

Spéculoos glacés

Bonjour,

Cette recette est une recette rapatriée depuis mon ancien blog La Cuisine des Anges.

Je vais vous le dire sans détour, cette recette,  est juste à succomber sans une once de résistance pour qui aime les spéculoos ! Et ça tombe bien, les spéculoos, à la maison, nous en raffolons !

Sur le livre, il est suggéré de servir cette recette avec une crème anglaise et un filet de chocolat noir. Cependant, personnellement, j’ai opté pour un coulis de framboises qui se marie à merveille avec les épices des spéculoos et apporte un petit contrepoint acidulée dont je suis fan.

Je fais l’impasse sur l’édulcorant spécifié dans la recette du coulis de framboises. La nocivité de ce type de produit fait l’objet de nombreuses études. Je ne souhaite pas en intégrer à mon alimentation. Je préfère mettre du sucre, quitte à en mettre moins.

La recette que je vous propose ne présente pas de difficulté. Elle peut aussi intégrer un menu de fêtes pour petit budget … pour peu qu’on en soigne la présentation. Elle est aussi parfaite pour un dîner de Saint Valentin.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Crumble de poires au gingembre

Crumble de poires au gingembre

☼ Crumble de poires au gingembre ☼

Crumble de poires au gingembre

Nombre de pro points par part : 4

Bonjour,

Je commence à rapatrier des recettes en provenance de mon ancien site La Cuisine des Anges. J’ai une nouvelle fois vu le contenu du blog pris en otage par un site indélicat. Je craque. Puisqu’il est impossible de le sécuriser (merci à la plateforme), je n’ai pas le choix.

J’avais, si vous vous en souvenez, eu l’intention de le transférer sur un serveur, mais onze ans de blog, ça pèse son poids. Il m’avait été impossible de faire le transfert.

Donc, voilà. Pendant un moment, sans doute long, vous aurez le droit à des rééditions en même temps que de nouvelles recettes. Et en parallèle, je les supprimerai de l’ancien blog.

Je n’ai pas inventé cette recette ! J’ai juste adapté une jolie recette du site Weight Watchers à la saison, troquant les fruits d’été contre de jolies poires dodues et dorées auxquelles j’ai ajouté du gingembre, dont je raffole, que ce soit frais ou confit.

Prêt(e)s ?

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Clafoutis au thon, tomates et olives

Clafoutis au thon, tomates et olives ~ Recette Weight Watchers : légère et gourmande de clafoutis avec du thon, des tomates et des olives. Recette facile :)
☼ { Clafoutis au thon, tomates et olives } ☼

☼ Clafoutis au thon, tomates et olives ☼

Parts : 4 ~ Temps de préparation : 15 min ~ Temps de cuisson : 30 min ~ Difficulté : ~ Coût :

Clafoutis au thon, tomates et olives

Bonjour,

Je commence à avoir une jolie collection de livres de recettes Weight Watchers, au point que je me suis créée un répertoire papier sur lequel je note les titres des recettes, le livre d’origine et la page, pour être certaine de m’y retrouver.

Cette recette faisait partie de mon « Top 10 à tester d’urgence » ! 🙂 J’ai apporté une modification, le remplacement des tomates concassées en boite par des tomates fraiches, épépinées et débarrassées de leur eau afin de ne pas transformer ce clafoutis en gloubiboulga sans tenue. 😉

Pour le reste, j’ai suivi la recette à la lettre. Par contre, j’avais opté pour mon grand moule en porcelaine, trop grand, ce qui fait que j’ai trouvé le clafoutis un peu plat. Je vais refaire la recette la semaine prochaine, mais cette fois, ce sera dans des ramequins, en portions individuelles 🙂

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Penne au pistou, crevettes et légumes verts

Penne au pistou, crevettes et légumes verts ~ Recette Weight Watchers, recette de pâtes avec un pistou, des crevettes et des légumes vapeur. Recette légère et gourmande !
☼ { Penne au pistou crevettes et légumes verts } ☼

☼ Penne au pistou, crevettes et légumes verts ☼

Part : 1 ~ Temps de préparation  : 15 min ~ Temps de cuisson : 20 min ~ Difficulté : ~ Coût : ♥♥

Penne au pistou, crevettes et légumes verts

Bonjour,

Dans le colis surprise arrivé la semaine dernière, ☼ Weight Watchers ☼ m’a permis de découvrir la  Boite Déjeuner  et ses deux semaines de menus spécialement conçus pour elle.

Toutes les recettes m’ont fait craquer : légères, équilibrés, gourmandes, végétariennes ou omnivores, elles ont tout pour donner envie à tous et toutes de se faire plaisir, voire même de changer la vision qu’on peut avoir d’un rééquilibrage alimentaire. Perdre du poids n’est pas synonyme de sinistre alimentaire 😉

Aucune difficulté dans cette recette express qui peut se déguster en plat chaud ou en salade froide.

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Mousse banane, spéculoos et tofu soyeux

Mousse banane, spéculoos et tofu soyeux : recette Weight Watchers gourmande et délicate à base de banane, de spéculoos et de tofu soyeux
☼ { Mousse de banane aux spéculoos et tofu soyeux } ☼

Parts : 4 ~ Préparation :10 minutes ~ Cuisson : sans ~ Difficulté: ~ Coût :

☼ Mousse banane, spéculoos et tofu soyeux ☼

Mousse banane, spéculoos et tofu soyeux

Bonjour,

Ce week-end, ☼ Weight Watchers ☼  m’a fait la surprise d’un joli petit colis dans lequel se trouvait un joli moule avec un livret de recettes plus belles les unes les autres (je vous en reparlerai), une boite déjeuner super pratique qui me donne envie de partir en pique-nique et du dernier livre paru, le « best of des coups de cœurs des coachs » qui était sur ma liste d’achats du mois d’avril 🙂

J’ai coché pas loin de 90% des recettes de ce dernier … gourmandise quand tu nous tiens ! 😀 Et j’ai décidé de vous faire découvrir cette petite douceur sucrée qui a été adoptée à la première cuillère, y compris par moi, qui ne suis absolument pas « dessert ».

J’ai procédé à un grosse modification au niveau d’un ingrédient, le remplacement du lait concentré par du tofu soyeux puisque je ne peux plus consommer de produits laitiers. Côté déroulé de la recette ça ne change rien et ça vous permet, si vous le souhaitez, de vous familiariser avec le tofu soyeux.

Le tofu soyeux peut se faire maison avec seulement deux ingrédients : du lait de soja et du jus de citron 🙂 La recette est ☼ ici

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Les menus de la semaine 11

Les menus de la semaine 11 : rubrique de menus hebdomadaire pour s'organiser au quotidien et répondre à la question "qu'est-ce qu'on mange ? "
☼ { Les menus de la semaine 11 } ☼

☼ Les menus de la semaine 11 ☼

Les menus de la semaine 11

Bonjour,

Je suis ravie de vous retrouver pour une nouvelle semaine gourmande, légère, organisée et zen 🙂

En principe, je poste mes menus le lundi, pour la semaine suivante, de manière à ce qui si vous souhaitez vous en inspirer, vous puissiez faire le tour de vos placards et établir ensuite votre liste de courses en fonction de ce que vous avez déjà à la maison 🙂 Mettre en place une liste de menus c’est pouvoir ensuite établir une liste de courses raisonnée et raisonnable afin de maitriser son budget et ainsi, contribuer à une vie organisée et zen ♥

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Gâteau léger aux pommes et fromage blanc

Gâteau léger aux pommes et fromage blanc : recette facile, légère, gourmande et économique
☼ { Gâteau léger aux pommes et fromage blanc } ☼

Gâteau léger aux pommes et fromage blanc

Pour 8 parts ~ Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 45 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

Gâteau léger aux pommes et fromage blanc

Bonjour,

Ce gâteau léger aux pommes et fromage blanc est une réédition d’une recette présente sur ☼ La Cuisine des Anges ☼ et un classique de ma petite cuisine 🙂

J’ai décidé de refaire les photos et de vous le proposer à nouveau 🙂

Facile à faire, peu sucré, parfumé, léger et gourmand, il a tout pour plaire !

Prêt(e)s ?

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Galette des rois allégée au tofu soyeux et aux framboises

Galette des rois allégée au tofu soyeux et aux framboises , recette weight watchers
☼ { Galette des rois allégée au tofu soyeux et aux framboises } ☼

Parts : 10 ~Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 25 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Galette des rois allégée au tofu soyeux et aux framboises

Bonjour,

La galette et moi, c’est comme la bûche et moi, ça fait deux  ! La bûche parce que j’en prends une quasi systématiquement quand j’en fais une (d’accord, je sors, humour à deux francs six sous 😛 ) et la galette parce que mon estomac et mon foie ne la supportent pas dans sa version traditionnelle… et qu’il ne m’est jamais venu à l’idée d’en faire une « plus digeste » o_O !  Ce qui explique que je ne vous ai, en presque neuf ans de blog, jamais proposé de galette des rois !

Cette année, j’y remédie 🙂

Vous pouvez dire merci à ☼ Weight Watchers ☼ et à l’équipe de rédaction du magazine, en particulier à ♥ Émilie et à Alix ♥ pour le défi lancé en octobre 2016, leur patience et leur disponibilité pleine de bonne humeur ! Sans ce défi de réaliser une recette pour le magazine, j’aurais encore pris un air dégagé et fait comme si de rien n’était 😉 Et un grand merci aussi à ♥ Pauline ♥ pour sa gentillesse 🙂

Réaliser cette version allégée de la galette des rois a été un vrai challenge 🙂 Il y a eu quatre versions avant que Jérôme et moi tombions d’accord sur celle que je vous propose aujourd’hui et que vous pouvez aussi retrouver dans le magazine Weight Watchers de janvier et février 2017 🙂

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Gâteau aux pommes et aux poires de Weight Watchers

Gâteau aux pommes et aux poires de Weight Watchers
☼ { Gâteau aux pommes et aux poires de Weight Watchers } ☼

Préparation : 15 minutes  ~ Cuisson : 30 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Gâteau aux pommes et aux poires de Weight Watchers

« Manqué du Verger »

Bonjour,

La semaine passée avait pourtant super bien commencé. Le lancement du blog s’était fait sans accroc, la recette de la Key Lime Pie avait mis du soleil dans nos assiettes, il faisait beau et … c’est une loi universelle, quand ça va trop bien, ça ne dure jamais très longtemps 😉  Mardi, le blog était hors ligne, sans préavis ni avertissement, suite à de gros travaux sur les serveurs de l’hébergeur. Mercredi, j’ai enchainé les âneries, comme celle qui a consisté à échapper le saladier avec la salade de fruits au milieu de la cuisine ! Oups !

Mais ce n’était rien comparé à jeudi, où par la bêtise et l’inconscience de des jeunes qui squattent notre entrée, un incendie s’est déclaré dans la cage d’escaliers de l’immeuble, juste au niveau de notre appartement. Il a fallu appeler les pompiers, la Police, évacuer et attendre dehors que tout soit sous contrôle. Nous avons eu plus de peur que de mal, mais j’ai du mal à décolérer … surtout que le soir même, ils étaient de retour sur le palier pour fumer malgré nos demandes régulières de ne pas le faire !

Bref … !

Donc, un peu de réconfort s’est imposé 🙂 J’ai ressorti pour l’occasion, une recette que je ne fais qu’à l’automne et en hiver, celle de ce joli gâteau léger aux pommes et aux poires signé Weight Watchers 🙂

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Tarte aux pommes de terre et à la feta

Recette Weight Watchers : Tarte aux pommes de terre et à la feta
☼ { Tarte aux pommes de terre et à la feta } ☼

Préparation : 10 minutes  ~ Cuisson : 25 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

Tarte aux pommes de terre et à la feta

Bonjour,

J’aime énormément les tartes, les tourtes et les quiches ! Cette jolie recette Weight Watchers est vite devenue un classique de ma petite cuisine.

Elle était en attente de publication sur  La Cuisine des Anges. Je vous la propose ici, en espérant que vous prendrez autant de plaisir à la découvrir et à la tester que j’en ai eu 🙂

C’est une jolie recette, toute saison, à déguster aussi bien chaude, tiède que froide

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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