Salade composée : riz, lentilles, poivron rouge et tome de brebis

Salade composée : riz, lentilles, poivron rouge et tome de brebis ~ Recette économique pour Fins de Mois Difficiles #FDMD #Vivre Mieux ♥
☼ { Salade de riz et de lentilles au poivron rouge } ☼

☼Salade composée : riz, lentilles, poivron rouge et tome de brebis ☼

Part : 4  ~ Préparation : 10 minutes  ~ Cuisson : 20 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Salade composée : riz, lentilles, poivron rouge et tome de brebis

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♥ Pour le calcul du prix de revient de la recette : cliquez ici ♥

Bonjour,

Je reprends peu à peu le chemin de mon blog après une petite intervention chirurgicale urgente, une vésicule biliaire qui a fait des siennes en devenant grosse comme un petit melon, donc, particulièrement douloureuse avec risques de complications bien embêtantes. Problème réglé mardi dernier, il me reste simplement à être sage et à me reposer en suivant les consignes, ce que je fais sérieusement.

Un rappel … et pour ceux et celles qui connaissent déjà, vous pouvez sauter au paragraphe suivant ^^

Le #FDMD qu’est ce que c’est ?

Il s’agit d’un défi ouvert à tous et toutes dont le but est de proposer des recettes pour petit budget et Fins de Mois Difficiles, dont le prix de revient ne doit pas, et c’est impératif dépasser 1.50 € la part.

Il n’est pas nécessaire d’avoir un blog pour participer. Je relaie volontiers les recettes ici sur mon blog, c’est le cas aujourd’hui pour les recettes de Sylvain et d’Isabelle.

Si vous souhaitez participer, il suffit de me le dire ou de vous inscrire que le groupe Facebook dédié à ce challenge. ☼ Challenge Alimentaire Fins de Mois Difficiles ☼

Plus nous serons nombreux, plus il y aura d’idées et de recettes et plus il sera possible de sortir du combo « pâtes, patates, riz sans beurre » des fins de mois où le portemonnaie et le budget sont à marée basse !

Pour cette septième édition, j’ai fait avec les moyens du bord, nos finances étant réellement à marée basse après un déménagement, un permis de conduire, une toute petite voiture (une Clio de 20 ans d’âge qui fort heureusement n’a que relativement peu de kilomètres au compteur) et des charges qui sont tout juste couvertes par l’allocation de Pôle Emploi. Jérôme est en recherche d’un travail depuis que nous sommes arrivés en Auvergne. Ce qui manque pour manger, nous le prenons dans notre livret d’épargne et la somme fond (très, trop rapidement) comme neige au soleil. Je fais donc des acrobaties dans ma cuisine pour continuer à mettre sur ma table, des plats sains et gourmands tout en essayant de maitriser les dépenses de notre budget alimentaire.

Bien gérer son budget alimentaire

Pour cette salade, faite dans la dernière semaine de juin, j’ai fait les fonds de placards : un reste de paquet de riz, un reste de paquet de lentilles, un poivron et un petit reste de tome de brebis, c’est à dire trois fois rien ! Au final, cette salade composée : riz, lentilles, poivron rouge et tome de brebis  s’est révélée à la fois savoureuse, nourrissante et équilibrée avec un prix de revient par part de 0.47 €. Challenge relevé !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

(suite…)

Salade de lentilles multicolore

Salade de lentilles multicolore ~ recette fraiche, gourmande et colorée de salade composée à base de lentilles. Recette économique. #VivreMieux #FDMD
☼ { Salade de lentilles colorée } ☼

☼ Salade de lentilles multicolore ☼

Part : 4  ~ Préparation : 10 minutes  ~ Cuisson : 20 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Salade de lentilles multicolore

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☼  #VivreMieux #ChallengeAlimentaire #FinsDeMoisDifficiles #FDMD

Bonjour,

Nous sommes le 15 du mois et le 15 du mois, c’est le #FDMD ou Challenge Alimentaire « Fins de Mois Difficles ».

Le #FDMD qu’est ce que c’est ?

Il s’agit d’un défi ouvert à tous et toutes dont le but est de proposer des recettes pour petit budget et Fins de Mois Difficiles, dont le prix de revient doit impérativement ne pas dépasser 1.50 € la part.

Il n’est pas nécessaire d’avoir un blog pour participer. Je relaie volontiers les recettes ici sur mon blog, c’est le cas aujourd’hui pour la recette de Sylvain. ♥

Si vous souhaitez participer, il suffit de me le dire ou de vous inscrire que le groupe Facebook dédié à ce challenge. ☼ Challenge Alimentaire Fins de Mois Difficiles ☼

Plus nous serons nombreux, plus il y aura d’idées et de recettes et plus il sera possible de sortir du combo « pâtes, patates, riz sans beurre » des fins de mois où le portemonnaie et le budget sont à marée basse !

Je vous propose de découvrir la recette Sylvain qui est un fidèle participant du #FDMD, recette fraiche, légère, gourmande et parfumée, parfaite pour les beaux jours Entre nous, elle est au menu de ce midi à la maison !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

(suite…)

Tzatziki ~ recette 100% végétale

Tzatziki ~ recette 100% végétale : yaourt au soja, concombre et menthe ♥ mezzé grec et turc qui peut être utilisé comme sauce ou comme entrée. #VivreMieux
☼ {Tzatziki léger et 100% végétal } ☼

☼ Tzatziki ~ recette 100% végétale ☼

Part : 4  ~ Préparation : 20 minutes  ~ Cuisson : 00 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Tzatziki ~ recette 100% végétale

Bonjour,

Je suis bien décidé à faire venir l’été pour de bon ! Je persiste et signe avec des recettes légères et fraiches, rapides, saines, gourmandes et comme toujours économique.

J’aime beaucoup le tzatziki. Je le sers souvent avec des tranches d’aubergines grillées au four. Je trouve que les deux se marient bien et peuvent aussi bien être servies à l’apéritif ou comme entrée.

Je ne réalise pas ce tzatziki avec des yaourts grecs à cause de mon intolérance au lactose.

Pour le reste, les ingrédients sont tout ce qu’il y a de plus classiques : concombre, menthe et ail.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Risotto aux petits pois et à la menthe

Risotto aux petits pois et à la menthe ~ Recette économique et gourmande de risotto classique et d'un coulis velouté de petits pois et de mente. #FDMD ♥
☼ { Risotto aux petits pois et à la menthe } ☼

☼ Risotto aux petits pois et à la menthe ☼

Part : 4  ~ Préparation : 20 minutes  ~ Cuisson : 20 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Risotto aux petits pois et à la menthe

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♥ Pour le calcul du prix de revient de la recette : cliquez ici ♥

Bonjour,

avec beaucoup de retard ma participation au #FDMD de juin … J’ai choisi un plat simple, classique, le risotto, que j’ai accompagné d’un coulis de petits pois et de menthe à la crème de soja. Si le plat présenté reste relativement simple, j’en ai par contre particulièrement soigné la présentation afin de montrer qu’avec un peu de soin, trois fois rien peut devenir raffiné.

Un rappel … et pour ceux et celles qui connaissent déjà ,vous pouvez sauter au paragraphe suivant ^^

Le #FDMD qu’est ce que c’est ?

Il s’agit d’un défi ouvert à tous et toutes dont le but est de proposer des recettes pour petit budget et Fins de Mois Difficiles, dont le prix de revient doit impérativement ne pas dépasser 1.50 € la part.

Il n’est pas nécessaire d’avoir un blog pour participer. Je relaie volontiers les recettes ici sur mon blog, c’est le cas aujourd’hui pour les recettes de Sylvain et d’Isabelle.

Si vous souhaitez participer, il suffit de me le dire ou de vous inscrire que le groupe Facebook dédié à ce challenge. ☼ Challenge Alimentaire Fins de Mois Difficiles ☼

Plus nous serons nombreux, plus il y aura d’idées et de recettes et plus il sera possible de sortir du combo « pâtes, patates, riz sans beurre » des fins de mois où le portemonnaie et le budget sont à marée basse !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Colcannon

Colcannon, plat traditionnel de la cuisine irlandaise. Recette facile, gourmande et économique. Recette Fins de Mois Difficiles à base de pommes de terre et de chou. #FDMD #VivreMieux
☼ { Le Colcannon : une recette irlandaise traditionnelle } ☼

☼ Colcannon ☼

Part : 4  ~ Préparation : 20 minutes  ~ Cuisson : 30 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Colcannon

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Bonjour,

Une seconde recette pour le #FDMD, proposée par Isabelle, une de mes fidèles lectrices du blog depuis très, très longtemps

Je ne connaissais pas du tout le colcannon, plat traditionnel de la cuisine irlandaise, économique, rassasiant et qui peut être servi toute l’année ou presque.

Le colcannon est traditionnellement élaboré à partir de purée de pomme de terre, de chou frisé ou de chou vert, et de beurre. Il peut, selon les recettes contenir aussi du lait, de la crème, des oignons de la ciboulette, de l’ail ou de l’aillette, du jambon blanc ou du bacon.

Connaissant mes préférences alimentaires, Isabelle m’a proposé une version sans jambon, ni bacon, ni beurre, dernier ingrédient facilement remplaçable par de la margarine végétale.

Autant dire qu’aimant les pommes de terre (passionnément) et le chou (beaucoup), cette recette entre directement dans les classiques de ma petite cuisine.

Un rappel (pour ceux et celles qui connaissent déjà ,vous pouvez sauter au paragraphe suivant ^^ )

Le #FDMD qu’est ce que c’est ?

Il s’agit d’un défi ouvert à tous et toutes dont le but est de proposer des recettes pour petit budget et Fins de Mois Difficiles, dont le prix de revient doit impérativement ne pas dépasser 1.50 € la part.

Il n’est pas nécessaire d’avoir un blog pour participer. Je relaie volontiers les recettes ici sur mon blog, c’est le cas aujourd’hui pour les recettes de Sylvain et d’Isabelle. ♥

Si vous souhaitez participer, il suffit de me le dire ou de vous inscrire que le groupe Facebook dédié à ce challenge. ☼ Challenge Alimentaire Fins de Mois Difficiles ☼

Plus nous serons nombreux, plus il y aura d’idées et de recettes et plus il sera possible de sortir du combo « pâtes, patates, riz sans beurre » des fins de mois où le portemonnaie et le budget sont à marée basse !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Salade de concombre et melon à la menthe

Salade de concombre et melon à la menthe ~ recette fraiche et gourmande de salade composée à base de concombre et de melon. Idéale pour les beaux jours ! Recette économique et fins de mois difficiles. #VivreMieux #FDMD
☼ { Salade de concombre et de melon à la menthe } ☼

☼ Salade de concombre et melon à la menthe ☼

Part : 4  ~ Préparation : 10 minutes  ~ Cuisson : 00 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Salade de concombre et melon à la menthe

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☼  #VivreMieux #ChallengeAlimentaire #FinsDeMoisDifficiles #FDMD

Bonjour,

Nous sommes le 15 du mois et le 15 du mois, c’est le #FDMD ou Challenge Alimentaire « Fins de Mois Difficles ».

Le #FDMD qu’est ce que c’est ?

Il s’agit d’un défi ouvert à tous et toutes dont le but est de proposer des recettes pour petit budget et Fins de Mois Difficiles, dont le prix de revient doit impérativement ne pas dépasser 1.50 € la part.

Il n’est pas nécessaire d’avoir un blog pour participer. Je relaie volontiers les recettes ici sur mon blog, c’est le cas aujourd’hui pour la recette de Sylvain. ♥

Si vous souhaitez participer, il suffit de me le dire ou de vous inscrire que le groupe Facebook dédié à ce challenge. ☼ Challenge Alimentaire Fins de Mois Difficiles ☼

Plus nous serons nombreux, plus il y aura d’idées et de recettes et plus il sera possible de sortir du combo « pâtes, patates, riz sans beurre » des fins de mois où le portemonnaie et le budget sont à marée basse !

Je vous propose de découvrir la recette Sylvain qui est un fidèle participant du #FDMD, recette fraiche, légère, gourmande et parfumée, parfaite pour les beaux jours Entre nous, elle est au menu de ce midi à la maison !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Velouté glacé au concombre et à la menthe

Velouté glacé au concombre et à la menthe : 100% végétal et frais ♥ Recette facile, rapide, gourmande et saine de velouté glacé, à base de concombre, de menthe et de yaourt végétal au soja, pour se régaler sans ruiner son budget ♥ #VivreMieux
☼ { Velouté glacé au concombre et à la menthe } ☼

Part : 4  ~ Préparation : 10 minutes  ~ Cuisson : 00 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

 ☼ Velouté glacé au concombre et à la menthe ☼

Velouté glacé au concombre et à la menthe

Bonjour,

Ma présence sur le blog et ailleurs, restera encore un bon moment a minima pour raisons de santé.

Donc, je ne vais pas m’attarder sur le sujet et me focaliser sur les moments gourmands que je partage avec vous en commençant par cette petite recette saine, gourmande, fraiche, économique et de saison.

Elle peut se servir comme entrée dans des grandes verrines ou à l’apéritif dans des petites.

Une recommandation toutefois. Si vous avez des enfants ou que vous n’aimez pas l’ail, alors ayez la main légère ou supprimez-la de la recette.

Si vous n’aimez pas les yaourts au soja, vous pouvez les remplacer par les yaourts de votre choix.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Hachis parmentier végétalien

Hachis parmentier végétalien ~ Recette simple, gourmande et économique de hachis parmentier sans viande ni produit laitier. Un plat traditionnel facile à végétaliser pour se régaler sans ruiner son porte-monnaie ♥ #VivreMieux #FDMD
☼ { Hachis parmentier végétalien } ☼

☼ Hachis parmentier végétalien ☼

Part : 4  ~ Préparation : 20 minutes  ~ Cuisson : 40 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Hachis parmentier végétalien

Roulé de courgette au cream cheese végétal (ail et ciboulette) et poivron rouge confit. Recette simple, facile, économique et vegan. Sans lactose. #VivreMieux

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☼  #VivreMieux #ChallengeAlimentaire #FinsDeMoisDifficiles #FDMD

♥ Pour le calcul du prix de revient de la recette : cliquez ici ♥

Bonjour,

Nous sommes le 15 du mois et le 15 du mois, c’est le #FDMD ou Challenge Alimentaire « Fins de Mois Difficles ».

Le #FDMD qu’est ce que c’est ?

Il s’agit d’un défi ouvert à tous et toutes dont le but est de proposer des recettes pour petit budget et Fins de Mois Difficiles, dont le prix de revient doit impérativement ne pas dépasser 1.50 € la part.

Il n’est pas nécessaire d’avoir un blog pour participer. Je relaie volontiers les recettes ici sur mon blog, c’est le cas aujourd’hui pour la recette de Sylvain.

Si vous souhaitez participer, il suffit de me le dire ou de vous inscrire que le groupe Facebook dédié à ce challenge. ☼ Challenge Alimentaire Fins de Mois Difficiles ☼

Plus nous serons nombreux, plus il y aura d’idées et de recettes et plus il sera possible de sortir du combo « pâtes, patates, riz sans beurre » des fins de mois où le portemonnaie et le budget sont à marée basse !

Pour cette recette, qui fait partie des basiques de ma petite cuisine, j’utilise normalement des PST ou Protéines de Soja Texturées (produit dont je parlerai en détail prochainement). Ceci dit, comme les recettes du challenge #FDMD s’adressent à tous et toutes, je me suis dit qu’il serait préférable que je trouve une alternative plus facile à appréhender pour les non-végétaliens ou non-végétariens.

J’ai donc fait une entorse à mes principes de ne pas consommer de nourriture industrielle et je me suis tournée vers un produit qu’on trouve désormais facilement dans les linéaires, à savoir, des galettes de boulgour et de sarrasin aux petits légumes. Personnellement, je les trouve assez peu intéressantes au niveau gustatif et au niveau de la texture consommées telles qu’elles mais détournées et assaisonnées différemment, elles deviennent une base intéressante quand on débute dans la cuisine végétale.

J’ai décidé de faire une présentation moins conventionnelle, sous forme d’arancini parce que je piaffais d’impatience d’utiliser un cadeau que vient de me faire mon conjoint, le Surprise-Party de chez Tupperware (Isabelle Quatre Ans ! ). Je voulais aussi faire une jolie assiette pour un dimanche midi. Dans un plat, c’est aussi très bien ^^

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Falafels aux pois cassés et graines de courges

Falafels aux pois cassés et graines de courges ~ recette fins de mois difficiles, économique et gourmande. Recette végétalienne de falafels aux pois cassés et graines de courges. A adopter pour se régaler sans ruiner son portemonnaie ♥ #FDMD #VivreMieux #Vegan
☼ { Falafels aux poix cassés et graines de courges } ☼

☼ Falafels aux pois cassés et graines de courges  ☼

Part : 4 ~ Préparation : 15 minutes ~ Cuisson : 55 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Falafels aux pois cassés et graines de courges

Roulé de courgette au cream cheese végétal (ail et ciboulette) et poivron rouge confit. Recette simple, facile, économique et vegan. Sans lactose. #VivreMieux

porte-monnaie, icône de la section recettes pour fins de mois difficilesRecette Fins de Mois Difficiles

☼  #VivreMieux #ChallengeAlimentaire #FinsDeMoisDifficiles #FDMD

Bonjour,

Nous sommes le 15 du mois et le 15 du mois, c’est le #FDMD ou Challenge Alimentaire « Fins de Mois Difficles ».

Le #FDMD qu’est ce que c’est ?

Il s’agit d’un défi ouvert à tous et toutes dont le but est de proposer des recettes pour petit budget et Fins de Mois Difficiles, dont le prix de revient doit impérativement ne pas dépasser 1.50 € la part.

Il n’est pas nécessaire d’avoir un blog pour participer. Je relaie volontiers les recettes ici sur mon blog, c’est le cas aujourd’hui pour la recette de Sylvain. ♥

Si vous souhaitez participer, il suffit de me le dire ou de vous inscrire que le groupe Facebook dédié à ce challenge. ☼ Challenge Alimentaire Fins de Mois Difficiles ☼

Plus nous serons nombreux, plus il y aura d’idées et de recettes et plus il sera possible de sortir du combo « pâtes, patates, riz sans beurre » des fins de mois où le portemonnaie et le budget sont à marée basse !

Sans plus attendre, je vous propose de retrouver la recette de Sylvain ♥

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Roulé de courgette au cream cheese végétal

Roulé de courgette au cream cheese végétal (ail et ciboulette) et poivron rouge confit. Recette simple, facile, économique et vegan. Sans lactose. #VivreMieux
☼ { Une entrée fraiche et légère } ☼

☼ Roulé de courgette au cream cheese végétal ☼

Parts : 4/6 ~ Préparation : 10 minutes  ~ Cuisson : 03 minutes ~ Difficulté :   ~ Coût :

Roulé de courgette au cream cheese végétal

Bonjour,

Pour Pâques, je voulais plus que tout un repas excluant toute violence faite aux animaux, mon Noël vegan m’ayant été gâché par une invitation à laquelle il n’était pas possible d’échapper et par un menu qui a mis sur la table tout ce que je me refuse d’y voir.

Je n’interdis (et d’ailleurs au nom de quoi et de qui) à personne de consommer de la viande ou du poisson. Je refuse qu’on me les impose à table (en passant outre mes convictions profondes) et qu’au final, refusant de céder (et d’ailleurs au nom de qui et de quoi), je me retrouve à seulement manger du pain pendant tout le repas. Je vous laisse imaginer l’ambiance … Je refuse donc désormais les invitations extérieures quand je ne peux pas apporter mon repas.

Roulé de courgette au cream cheese végétal (ail et ciboulette) et poivron rouge confit. Recette simple, facile, économique et vegan. Sans lactose. #VivreMieux

Mon menu de Pâques

Roulé de courgette au cream cheese végétal

Risotto aux champignons (lié par un soupçon de crème de soja)

Tarte au chocolat (recette à venir en étapes)

Mes invités ont été surpris et conquis. Inutile de dire que j’étais ravie !

(suite…)

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