Muffins légers aux abricots

14 septembre 2018

Muffins légers aux abricots, recette saine et gourmande de muffins à la farine d'épeautre et au sucre muscovado. #VivreMieux

Muffins légers aux abricots, recette saine et gourmande de muffins à la farine d'épeautre et au sucre muscovado. #VivreMieux
☼ { Muffins légers aux abricots } ☼

☼ Muffins légers aux abricots ☼

Part : 6 ~ Préparation : 15 minutes ~ Cuisson : 25 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥

Muffins légers aux abricots

Bonjour,

Je vous propose une jolie recette de muffins légers, gourmands et sains, des muffins légers aux abricots, à l’épeautre et au sucre muscovado. La base de cette recette permet énormément de variations gourmandes que je vous indique en fin de billet.

Cette recette est une création personnelle, mise au point après plusieurs essais et j’avoue, que j’apprécierais, pour une fois, de ne pas la voir reprise sans mention de la source. C’est devenu un vrai fléau. Citer ses sources, avec un lien valide qui renvoie sur le blog d’origine, c’est la moindre des choses. La pratique devient de moins en moins existante ! Au point que je ne publie plus ici mes recettes les plus originales, ce qui, je trouve est dommage, dans le sens où un blog est un espace de partage et d’échanges. Mais les échanges à sens uniques, en ce moment, je sature. Ne pas s’approprier la paternité d’une recette en changeant quelques grammes par ci par là ou en modifiant le titre, ce serait aussi la moindre des choses. Mais ainsi va le monde, la course aux likes, à la popularité est devenue telle dans notre blogosphère que finalement, ce n’est pas si grave de prendre le travail de quelqu’un et de lui marcher dessus du moment qu’on est « prem’s ».

Bref, c’était mon petit de grincement de dents du moment.

Revenons-en à ce qui nous rassemble, la gourmandise !

Prêt(e)s ?

A vos tabliers  !

Muffins légers aux abricots, recette saine et gourmande de muffins à la farine d'épeautre et au sucre muscovado. #VivreMieux
☼ { De jolis muffins sains et gourmands } ☼

Muffins légers aux abricots

  • Portions: 6
  • Difficulté: facile
  • Imprimer

Livre, icône de la section "source de la recette"Source :

Recette personnelle

Temps de préparation :15 minutes

Temps de cuisson : 20 à 25 minutes

Température du four : 200 °C

Balance, icône de la section "ingrédients de la recette"Ingrédients :

  • 125 grammes de farine d’épeautre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 légère pincée de sel
  • 1 œuf
  • 15 grammes de sucre muscovado
  • 100 grammes de boisson au soja
  • 30 grammes d’huile d’olive
  • 100 grammes d’abricots
  • 30 grammes de noisettes

Tablier, icône de la section "étapes de préparation de la recette"Préparation :

  1. Dans un premier saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure.
  2. Dans un second saladier, mélangez la boisson au soja, l’huile et l’œuf battu en omelette.
  3. Lavez, séchez, dénoyautez les abricots et coupez-les en petits dés.
  4. Concassez les noisettes.
  5. Mélangez les deux préparations, ajoutez les dés d’abricots et les noisettes concassées. Mélangez rapidement pour amalgamer les ingrédients.
  6. Répartissez dans des caissettes (papier ou silicone). Enfournez à four préchauffé et faites cuire entre 20 et 25 minutes (les temps de cuisson donnés sont à adapter à votre four).
  7. Laissez refroidir avant de déguster.

Variations gourmandes :

  • Pomme + noix + raisins secs
  • Framboises + amandes ou noisettes
  • Amandes ou noisettes + pépites de chocolat
  • Poire + pépites de chocolat
  • Banane + pépites de chocolat + noisettes
  • Carré de chocolat mis dans le cœur de la pâte avant cuisson

Petit coeur, icône de la section "notes et remarques sur la recette"Petites notes :

☼ Facile, sain et rapide

☼ Des petites portions pour se faire plaisir

☼ Très, très bon !

Bien gérer son budget alimentaire ~ astuces et conseils pour s'organiser pour bien gérer son budget alimentaire, bien manger et faire des économies. Une autre recette légère et gourmande :

Gâteau léger aux pommes et fromage blanc

Muffins légers aux abricots, recette saine et gourmande de muffins à la farine d'épeautre et au sucre muscovado. #VivreMieux
☼ { Muffins légers aux abricots et à l’épeautre } ☼

Je vous souhaite une semaine belle, douce, sereine, zen, gourmande et lumineuse !

Profitez de la vie !

Plein de bisous doux

Cenwen

 

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