☼ A l’école de la pâtisserie vegan ☼
A l’école de la pâtisserie vegan
Bonjour,
J’ai reçu un très joli cadeau au début du mois de décembre, le magnifique livre « A l’école de la pâtisserie vegan » de Linda Vongdara, édité par les éditions Solar, dans la collection dirigée par Marie Laforêt, auteur du blog 100% Végétal.
Autant le dire tout de suite, c’est Le Livre que j’attendais. Il est à la pâtisserie vegan ce que le Précis de pâtisserie d’Arnold Zabert est à la pâtisserie traditionnelle.
Pour commencer, si vous me suivez depuis un moment, j’ai souvent déploré les plantages à répétition que j’essuyais chaque fois que je trouvais une recette sur internet.
Quant à mes propres essais, ils n’étaient guère plus concluants. Au point que j’avais renoncé et que j’en étais revenue à la pâtisserie traditionnelle.
J’avais aussi cherché du côté des livres déjà édités, et globalement, c’était aussi une déception : explications nébuleuses, ingrédients onéreux voire introuvables. J’avais laissé tombé.
Et là, miracle, je tombe au hasard d’un achat sur un site bien connu, sur une suggestion basée sur mes précédentes recherches. La curiosité aidant, je me décide à aller jeter un œil
Coup de foudre !
Les menus de la semaine #3
☼ Les menus de la semaine #3 ☼
Les menus de la semaine #3
Bonjour,
J’ai légèrement décalés les menus de la semaine en raison de la parution lundi matin, du récapitulatif du #FDMD 19.
Ils sont normalement publiés le lundi matin.
Je fonctionne depuis des années avec un cahier où je note toutes mes idées de repas/menus et toutes mes listes de courses. Il s’agit, bien entendu, des listes de courses qui vont avec les listes de menus. Je vous en propose une version sur le blog, toutes les semaines.
Recettes Fins de Mois Difficiles : #FDMD édition 19
☼: #FDMD édition 19 ☼
Recettes Fins de Mois Difficiles : #FDMD édition 19
Recette Fins de Mois Difficiles
☼ #VivreMieux #ChallengeAlimentaire #FinsDeMoisDifficiles #FDMD
» Bien manger sans ruiner son portemonnaie ! «
Bonjour,
Les recettes fins de mois difficiles : #FDMD édition 19 sont en ligne !
Le #FDMD est un challenge alimentaire qui réunit tous les mois un groupe de passionnés de cuisine (blogueurs et non blogueurs) pour plancher et proposer des recettes gourmandes, saines et économiques pour faire face aux fins de mois difficiles.
Nous avons fixé un plafond « haut » de 1.50 € la part pour tenir compte des différences de prix selon les régions et les enseignes. Cependant, nous nous efforçons d’être plus près de 1.00 € la part pour permettre à tout le monde de retrouver le plaisir de cuisiner et de passer à table sans ruiner son portemonnaie et son budget.
Je vous propose aujourd’hui de découvrir les recettes réalisées à l’occasion du #FDMD 19 ! Il suffit de cliquer sur les liens sous les photos pour découvrir les recettes sur les blogs participants ♥
Prêt(e)s ?
A vos tabliers !
Raviolis poireaux et St Agur
☼ Raviolis poireaux et St Agur ☼
Raviolis poireaux et St Agur
Bonjour,
Je suis contente de vous retrouver pour la dix-neuvième édition du Challenge Alimentaire Fins de mois difficiles, connu sous le #FDMD.
Le but de ce défi est de proposer des recettes dont le prix de revient ne dépasse pas 1.50€ la part. Nous allons souvent plus loin, en proposant des recettes autour de 1€.
Ce défi créatif et culinaire est ouvert à tous et à toutes, avec ou sans blog. Je relaie régulièrement sur mon blog les recettes des non-blogueurs. J’apprécie toujours autant d’ouvrir mes pages à d’autres intervenants. N’hésitez pas à vous manifester.
Pour cette édition, j’ai choisi une recette de raviolis, farcis d’un légume de saison, le poireau et de St Agur. Ce sont deux ingrédients qui fonctionnent bien ensemble. Et j’aime particulièrement les raviolis.
Pour la touche finale de mon assiette, j’ai fait un emprunt à Hélène, qui participe à toutes les éditions du #FDMD depuis deux ans.
Si vous ne disposez pas du Kit à raviolis Tupperware que j’ai, une fois de plus, emprunté à Belle Maman, vous pouvez faire vos raviolis à l’aide d’un emporte-pièce ou à l’aide d’une roulette à pâtes.
Prêt(e)s ?
A vos tabliers !
Les menus de la semaine #2
☼ Les menus de la semaine #2 ☼
Les menus de la semaine #2
Bonjour,
Reprise des bonnes habitudes sur le blog, avec les menus de la semaine, pour cette année 2020.
Il y a quelques petits changements dans la présentation. Auparavant, j’utilisais un tableau codé en htlm, assez lourd à gérer de mon côté. En plus, parfois, sur les écrans de téléphone, il avait tendance à ne pas s’afficher dans son intégralité. Donc, j’essaye autre chose cette année.
Les menus de la semaine #1
☼ Les menus de la semaine #1 ☼
Les menus de la semaine #1
Bonjour,
Reprise des bonnes habitudes sur le blog, avec les menus de la semaine, pour cette année 2020.
Il y a quelques petits changements dans la présentation. Auparavant, j’utilisais un tableau codé en htlm, assez lourd à gérer de mon côté. En plus, parfois, sur les écrans de téléphone, il avait tendance à ne pas s’afficher dans son intégralité. Donc, j’essaye autre chose cette année.
Les menus de la semaine en 2020
☼ Les menus de la semaine en 2020 ☼
Les menus de la semaine en 2020
Bonjour,
Honnêtement, je ne sais pas ce que l’année 2020 me réserve. L’année 2019 a été une année épouvantable de stress, d’inquiétude et même d’angoisse pour le lendemain. Elle a été synonyme d’une grande précarité financière. Je ne suis pas certaine que 2020 sera meilleure, je croise juste les doigts.
Cela a eu un impact sur ma vie, ma joie de vivre, mon enthousiasme, ma capacité à m’émerveiller des petites choses, à être présente sur mon blog.
Je me suis renfermée. J’ai parfois perdu ma patience et ma bienveillance en même temps que l’espoir de voir les choses s’arranger.
J’essaye de garder la tête hors de l’eau ou du moins, au ras des vagues. J’y parviens souvent, mais parfois, je coule.
Je m’accroche à mes routines : faire un budget mensuel, un budget alimentaire, faire les comptes une à deux fois par semaine, établir des menus. A défaut de pouvoir faire mieux, je limite la casse.
Les fruits et légumes de janvier
☼ Les fruits et légumes de janvier ☼
Les fruits et légumes de janvier
Bonjour,
Je remets en place le calendrier des fruits et des légumes de saison qui, tout comme les menus, ont reçu un petit lifting.
Vous pouvez les imprimer directement depuis le blog en cliquant sur le bouton « imprimer ».
Par contre, j’ai du supprimer l’option du clic droit + enregistrer. Pourquoi ? Parce que j’ai subi je ne sais combien de tentatives de vol de contenu en 2019. De la même façon, j’ai supprimé l’accès au code source des pages du blog. De plus, j’ai remis une couche de sécurité.
Finalement, les mauvaises pratiques de certains ont la vie dure. Je ne souhaite pas revivre ici ce que j’ai vécu avec la perte de mon ancien blog, La Cuisine des Anges.
Comment conserver les biscuits fait maison
☼ Comment conserver les biscuits fait maison ☼
Comment conserver les biscuits fait maison
Bonjour,
La période des Fêtes est souvent synonyme de petites douceurs gourmandes à déguster avec une tasse de thé, de café ou de chocolat. Si en général les petits gâteaux, les bredele disparaissent plus vite que l’éclair, on peut toutefois avoir envie d’en garder quelques uns de côté.
D’autant plus que pour les bredele, on peut les fabriquer jusqu’à un mois à l’avance. Dans ce cas, le stockage s’avère crucial.
Dans cet article, je vous révèle tous les trucs et astuces pour bien conserver les biscuits fait maison.
Sommaire :
Règle d’or
La conservation des biscuits secs
La conservation des biscuits moelleux
La conservation des cookies
La conservation des biscuits avec glaçage
Comment rendre leur moelleux à des biscuits moelleux devenus secs ?
Comment rendre leur croquant à des biscuits secs devenus mous ?
Challenge #FDMD Spécial Fêtes Petit Budget 2019
☼ Challenge #FDMD Spécial Fêtes Petit Budget 2019 ☼
Challenge #FDMD Spécial Fêtes Petit Budget 2019
Bonjour,
Il y a maintenant près de deux ans, je contactais plusieurs blogueuses pour leur proposer de participer au Challenge Alimentaire Fins de Mois Difficiles, challenge très vite repris sous le terme de #FDMD. Nombreuses sont celles qui ont dit oui et nombreuses sont celles qui nous ont rejoint en fonction de leur disponibilité. ♥ Merci ♥
Pour ce dernier challenge de l’année 2019, nous avons décidé de mettre notre créativité, notre passion de la cuisine et du partage au service de la générosité et de l’Esprit de Noël en lançant le #FDMD Menu de Fêtes petit budget !