Gâteau de crêpes à la crème de marrons

Gâteau de crêpes à la crème de marrons et mandarine confite, recette végétalienne, vegan, sans œuf et sans produits laitiers. Recette saine, gourmande, facile et économique. ♥
☼ { Gâteau de crêpes à la crème de marrons et mandarine confite } ☼

☼ Gâteau de crêpes à la crème de marrons ☼

Parts : 8 ~ Préparation : 60 minutes  ~ Cuisson :  …  minutes ~ Difficulté :   ~ Coût :

Gâteau de crêpes à la crème de marrons

Bonjour,

Je commence petit à petit à me familiariser avec la pâtisserie végétalienne. J’en suis toujours aux classiques : muffins, crêpes, gaufres et ☼  brownies mais je me lâche un peu plus !

Jérôme ne voulait pas d’un gâteau d’anniversaire « traditionnel » pour son anniversaire le 1er février et moi, je ne voulais pas faire un énième ☼  flan pâtissier ☼ , son dessert fétiche. Il m’a proposé de faire des crêpes, la Chandeleur étant le lendemain et j’ai négocié un gâteau de crêpes pour qu’on puisse le partager avec sa Maman et sa Sœur et son beau-frère.

C’était aussi une occasion de faire découvrir un peu, la pâtisserie végétale et montrer qu’une autre voie est possible et qu’elle gourmande à souhait.

Je n’ai pas fait ma crème de marrons, j’avoue. La seule fois où j’en ai fait maison, j’en ai tellement « bavé » que j’ai dis plus jamais ! ^^’

Pour la décoration, j’ai utilisé ce que j’avais dans ma corbeille à fruits à ce moment, à savoir, des mandarines, dont j’ai confit à la fois la chair et la peau. Et j’avais aussi quelques framboises dans le congélateur.

Les tagliatelles de crêpes sont faites avec les chutes du découpage au cercle et sont caramélisées au sucre glace pour les rendre croustillantes et faire un contraste avec le moelleux du gâteau.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Gâteau au chocolat ~Recette de Philippe Conticini

Gâteau au chocolat ~Recette de Philippe Conticini, recette simple, rapide, facile, gourmande et économique. Gâteau au chocolat noir et au chocolat au lait.
☼ {Gâteau au chocolat } ☼

Part : 6/8 ~ Temps de préparation : 10 min ~ Temps de cuisson : 25 min ~ Difficulté : ~ Coût :

☼ Gâteau au chocolat ~Recette de Philippe Conticini ☼

Gâteau au chocolat ~Recette de Philippe Conticini

Bonjour,

Ceux et celles qui me connaissent intimement vont se demander quelle mouche m’a piquée pour que je publie une recette  de Chef ! J’ai toujours fait de la résistance jusque là ^^’

En tête des raisons, mon complexe d’orgueil ratatinant, la petite blogueuse et simple ménagère que je suis ne se sent pas légitime de publier une recette de Chef, aussi bienveillant soit-il !

Ensuite, les produits que j’utilise sont loin d’avoir la qualité de ceux qui sont utilisés, entre mon chocolat marque Leader Price et du Valhorona ou du Cluizel, je suis clairement dans un univers parallèle ! Et je ne parle pas de mon matériel de pâtisserie … bref, je ne me sens pas du tout à l’aise dans mon tablier et je sais que, forcément, le résultat que j’obtiendrai sera nettement en dessous de l’original.

Ceci étant posé, j’avoue que, lorsque j’ai vu passer la photo et la recette sur la page de ma copine Kiwipatate, dont je vous invite à découvrir sans faute le blog plein de gourmandise(s),  je suis passée directement à l’acte !

Mon moule ne va pas, mais avec le grand tri d’avant le déménagement, c’est un des rares que j’ai ! Préférez un moule à cake. Il sera plus haut et par conséquent, le cœur du gâteau sera moins cuit que celui du mien. Et si vous n’avez qu’un moule du type du mien, surveillez la cuisson de près et retirez au moins 5 bonnes minutes.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Dhal de courge et de lentilles au lait de coco

Dhal de courge et de lentilles au lait de coco et aux épices ~ recette facile, gourmande, économique, spéciale Fins de mois difficiles ! #FDMD
☼ { Dhal de courge et de lentilles corail au lait de coco }☼

☼ Dhal de courge et de lentilles au lait de coco ☼

Part : 4 ~ Temps de préparation : 15 min ~ Temps de cuisson : 25 min ~ Difficulté : ~ Coût :

Dhal de courge et de lentilles au lait de coco

porte-monnaie, icône de la section recettes pour fins de mois difficiles Recette Fins de Mois Difficiles

☼  #VivreMieuxAvecPeu #ChallengeAlimentaire #FinsDeMoisDifficiles #FDMD

Bonjour,

Pour cette recette, je laisse les clefs du blog à Sylvain, rencontré via le réseau Framasphère, réseau dont je vous ai récemment parlé.

Il a été de suite partant pour le défi #FDMD et nous propose une très jolie recette gourmande et dépaysante, un Dhal de courge et de lentilles au lait de coco que je vais m’empresser de faire la semaine prochaine ♥ Merci ♥

Pour ceux et celles qui découvrent le blog et le défi #FDMD, il s’agit d’un challenge relevé par plusieurs blogueurs et non blogueurs pour proposer des recettes gourmandes et futées pour faire face aux Fins de mois difficiles. Les recettes peuvent être omni ou vg et ne doivent pas dépasser le prix de 1.50 € par personne.

Nous nous donnons rendez-vous le 15 de chaque mois pour publier nos recettes et je fais un récapitulatif de toutes ces recettes le 20 de chaque mois !

Vous pouvez vous inscrire via le groupe : ☼ Challenge Alimentaire Fins de Mois Difficiles ☼ Vous êtes les bienvenu(e)s

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Soupe de lentilles au cumin

Soupe de lentilles au cumin ~ recette facile, économique et gourmande ! Une recette réconfortante, spéciale "Fins de Mois Difficiles" pour bien manger sans ruiner son portemonnaie. #FDMD #VivreMieuxAvecPeu
☼ {Soupe de lentilles au cumin } ☼

☼ Soupe de lentilles au cumin ☼

Part : 4 ~ Temps de préparation : 10 min ~ Temps de cuisson : 25 min ~ Difficulté : ~ Coût :

Soupe de lentilles au cumin

porte-monnaie, icône de la section recettes pour fins de mois difficiles Recette Fins de Mois Difficiles

☼  #VivreMieuxAvecPeu #ChallengeAlimentaire #FinsDeMoisDifficiles #FDMD

Bonjour,

Je vous propose une petite recette de soupe rassasiante, gourmande et réconfortante, de saison aussi, pour ma participation à la deuxième édition du #FDMD.

Il s’agit d’un défi ouvert à tous et toutes dont le but est de proposer des recettes pour petit budget et Fins de Mois Difficiles, dont le prix de revient doit impérativement ne pas dépasser 1.50 € la part.

Il n’est pas nécessaire d’avoir un blog pour participer. Je relaie volontiers les recettes ici sur mon blog, ce sera le cas demain et après-demain pour les recettes de Sylvain et de Camille.

Si vous souhaitez participer, il suffit de me le dire ou de vous inscrire que le groupe Facebook dédié à ce challenge. ☼ Challenge Alimentaire Fins de Mois Difficiles ☼

Plus on sera nombreux, plus il y aura d’idées et de recettes

C’est réellement un projet qui me tient à cœur.

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Flan pâtissier

Flan pâtissier ~ la meilleure recette, facile et gourmande ♥ Flan pâtissier sans pâte, recette économique, simple et gourmande ! Si simple et si gourmand que vous n'aurez plus aucune excuse pour acheter des préparations toutes faites ou des parts de flan pâtissier industriel !
☼ { Flan pâtissier } ☼

☼ Flan pâtissier ☼

Part : 8 ~ Temps de préparation : 15 min ~ Temps de cuisson : 45 min ~ Difficulté : ~ Coût :

Flan pâtissier

porte-monnaie, icône de la section recettes pour fins de mois difficiles Recette pour fins de mois difficiles

Bonjour,

Ce n’est ni celui de Monsieur Michalak, ni celui de Monsieur Felder, ni celui de Monsieur Lignac ou de je ne sais quel grand nom de la pâtisserie française. C’est celui que faisaient ma Mamy et ma Maman. J’en ai testé d’autres, mais c’est celui que préfère Jérôme et vu que je le fais de tête, je me suis dit que quand même, un jour, il faudrait bien que je me décide à le poser sur le papier (ou plus exactement à le noter sur le blog). Par contre, d’où vient cette recette, je n’en sais rien ! J’imagine que comme pour celle du gâteau de semoule, elle devait être sur un emballage, il y a très très très longtemps 🙂

C’est un flan pâtissier de ménagère, simple, économique et gourmand, fait à base de produits de bonnes qualité, comme du lait frais entier, des œufs de poule qui courent en liberté et de vraie vanille (même si, pour simplifier encore, j’ai choisi ici d’utiliser un sachet de sucre vanillé étant donné que j’utilise de la vanille en poudre mais que je ne me rappelle plus combien j’avais payé mon flacon, ce qui pour le calcul du prix de revient de la recette est un peu « ballot » !)

Aucune difficulté dans cette recette. Le temps de préparation avant la cuisson au four est un peu au jugé, dans le sens où il va dépendre de la casserole que vous utilisez et de la température de départ des ingrédients. Personnellement, j’utilise ma grande sauteuse en inox ayant liquidé toutes mes casseroles à revêtement antiadhésif  avant de déménager. Ça me démangeait depuis un moment d’ailleurs, mais c’est une autre histoire 😉

Quant au prix de revient, à savoir 0.28 € la part, il se passe de commentaire ! 😉

 

calculatrice, icône de la section prix de revient de la recetteCalcul du prix de revient de la recette :

☼ Prix Leader Price – Brassac les Mines – Janvier 2018 ☼

Ingrédient Prix au kilo/litre Prix au gramme Poids utilisé Prix de revient
Lait frais entier pasteurisé, 1 litre 0.0.58 € 1 litre 0.85 €
Oeufs fermiers label rouge Loué 3.22 € les 10 2 0.64 €
Maïzena 3.47 € 0.0034 € 100 g 0.34 €
Sucre en poudre 0.82 € 0.0008 € 125 g 0.10 €
Sucre vanillé 1.82 € les 6 sachets 1 sachet 0.30 €
Prix total 2.23 €
Prix par part 0.28 €

 

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Petits cheesecakes au citron vert

Petits cheesecakes au citron vert ~ Recette économique et gourmande ♥ A base de fromage frais, de citron vert et de biscuits spéculoos. Recette Tupperware. Moule à Hoops ! A adopter pour se régaler sans ruiner son portemonnaie :)
☼ { Petit cheesecake au citron vert } ☼

☼ Petits cheesecakes au citron vert

Part : 6 ~ Temps de préparation : 15 min ~ Temps de cuisson : 25 min ~ Difficulté : ~ Coût :

Petits cheesecakes au citron vert

Bonjour,

Pour Noël, dans mes cadeaux, il y avait des moules à Hoops ! Merci Belle-Maman Déjà, ça m’a bien fait rire car, même si c’est idiot, la phrase « Oops, I dit it again ! » fait partie de mes gimmicks 😉 ensuite, j’ai adoré, car leur taille permet de faire des petites portions, chose que j’aime beaucoup à la fois côté présentation et côté « taille d’une part » vu que je fais très attention, non seulement à ma manière de me nourrir mais aussi aux quantités que j’ingère.
Je n’arrive pas à perdre du poids en dépit de tous mes efforts. Par conséquent, j’ai la hantise d’en prendre, donc, je pèse tout pour être certaine d’être dans les clous et de ne surtout pas dépasser 1000 calories par jour. Je suis même souvent en dessous. Mais c’est un autre sujet !

Les moules à Hoops sont un produit de la marque Tupperware  dont une des sœurs de Jérôme est représentante … Oops, autant dire que les tentations vont être quasi permanentes désormais ! J’ai déjà jeté mon dévolu sur une petite merveille à venir dans les mois prochains, je vous en reparlerai quand elle sera commercialisée ! Je pense que je ne serai pas toute seule à craquer 😀

Pour le repas du 1er janvier c’est moi qui organisais le menu. Même si j’ai adopté un régime végétalien depuis un an, il m’arrive encore parfois de faire des desserts qui ne sont que végétariens. Je ne maitrise pas encore la pâtisserie végétalienne, en dehors des crêpes, gaufres, muffins et gâteaux au chocolat ultra simples.

Or, le dessert, en ce qui me concerne, doit être le point d’orgue d’un repas, surtout d’un repas de fête.  Donc, pas question de me louper ^^’. C’est comme ça que j’ai choisi ces Petits cheesecakes au citron vert pour clore mon menu.

Je n’ai fait qu’une modification sur la recette, dans la manière de procéder. J’ai choisi une cuisson en deux étapes, de manière à ce que mon crumble (qui sert de base quand on retourne le gâteau) ne se mélange pas à l’appareil.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Smoothie banane et avocat

Smoothie banane et avocat, boisson végétale, recette facile, gourmande, saine et économique. Trois ingrédients seulement pour se régaler sans ruiner son portemonnaie ♥
☼ { Smoothie à la banane et à l’avocat } ☼

☼ Smoothie banane et avocat ☼

Part : 4 ~ Temps de préparation : 10 min ~ Temps de cuisson : 00 min ~ Difficulté : ~ Coût :

Smoothie banane et avocat

Bonjour,

Je vous le confesse, j’ai parfois des associations alimentaires personnelles qui font lever un sourcil interrogateur à mon entourage ! La banane et l’avocat en version sucrée en est un bon exemple 🙂

Je me suis quand même relativement calmée depuis mon adolescence ! Si, si ! Terminé les cornichons et le chocolat, terminé le steak et la banane, terminé le gruyère et la confiture de framboises ! 😀 Et je suis certaine que je ne dois pas être la seule à avoir testé des choses culinairement improbables et inavouables 😛

J’aime les smoothies, surtout au petit déjeuner, en version complète (on en reparlera, promis ! ) J’en consomme cependant peu en pleine journée, parce que ça reste quand même relativement sucré et calorique, en dépit de la caution « healthy » que certains magazines et blogs essayent de leur donner.

Celui que je vous propose ne contient que trois ingrédients, aucun sucre ajouté, uniquement de la banane, de l’avocat et une boisson végétale, en occurrence, de la boisson végétale au soja.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Haricots rouges épicés à la sauce tomate

Haricots rouges épicés à la sauce tomate ~ recette fins de mois difficiles. Recette facile, rapide, économique de haricots mijotés à la sauce tomates et aux épices. Challenge Alimentaire Fins de mois difficiles. #VivreMieuxAvecPeu #FinsDeMoisDifficiles
☼ { Haricots rouges épicés à la sauce tomate, riz et oeuf sur le plat } ☼

☼ Haricots rouges épicés à la sauce tomate ☼

Part : 4 ~ Temps de préparation : 10 min ~ Temps de cuisson : 25 min ~ Difficulté : ~ Coût :

Haricots rouges épicés à la sauce tomate

porte-monnaie, icône de la section recettes pour fins de mois difficiles Recette Fins de Mois Difficiles

☼  #VivreMieuxAvecPeu #ChallengeAlimentaire #FinsDeMoisDifficiles #FDMD

 

Haricots rouges épicés à la sauce tomate ~ recette fins de mois difficiles. Recette facile, rapide, économique de haricots mijotés à la sauce tomates et aux épices. Challenge Alimentaire Fins de mois difficiles. #VivreMieuxAvecPeu #FinsDeMoisDifficiles
☼ {A la fin d’une longue journée … } ☼

Au loin, on entend les coyotes hurler. Un concert tellement singulier ici, au Nouveau-Mexique. Le soleil tombe sur l’horizon et on sent déjà la fraîcheur nous envahir. Je ramasse un peu de bois et d’herbe sèche. Quelques cailloux pour me faire un feu bienvenu dans la fraîcheur des nuits de cette partie des États-Unis.

Alors que le feu commence à crépiter, je prépare méticuleusement ma couche. Mon cheval paît non loin de moi les rares touffes d’herbe qui poussent dans cette région désertique. Les bruits de la nuit nous enveloppent doucement.

Je sors mon quart en métal et je verse un peu d’eau que je mets à chauffer. Je prépare quelques feuilles de thé que je vais faire infuser. Une boisson chaude me fera le plus grand bien.

Dans un peu d’huile, je fais revenir mes oignons. Ils me permettront d’agrémenter de relever un peu mes haricots rouges. Je n’ai pas mangé aujourd’hui et j’avoue que ce repas, bien que frugal, me met déjà l’eau à la bouche.

Les bruits de la nuit se joignent aux hurlements répétés des coyotes.

Mon plat enfin prêt, mon thé chaud, je me cale contre le rocher et je regarde le ciel étoilé. Je me dis que j’ai bien de la chance de pouvoir encore vivre ainsi et que je n’ai pas besoin de plus.

Mon repas terminé, il est enfin temps de reposer. Demain sera une longue journée. Je pense déjà à mes haricots rouges de demain soir avec appétit.

Jér♥me  : Les Papillons Noirs ☼ 

Bonjour,

Ce matin, je vous propose propose un plat de cowboy ! A épicer ou pas, en fonction de vos goûts personnels et/ou de la présence d’enfants à votre table 🙂

Je propose cette recette dans le cadre du ☼ Premier Challenge Alimentaire Fins de Mois difficiles ☼ organisé sur le blog en collaboration avec plusieurs copines blogueuses qui ont décidé de soutenir ce projet et de plancher sur le défi de nous concocter une recette originale dont le prix est inférieur ou égal à 1.50 €

Haricots rouges, blancs, flageolets,pois chiches, lentilles, pois cassés font partie des basiques de ma cuisine. Certains sont en conserve, d’autres secs et je ne sais pas m’en passer. La recette que je vous propose peut aussi bien se réaliser avec des haricots blancs ou des pois chiches 🙂 Vous pouvez aussi varier les assaisonnements en changeant d’épices 🙂 Et changer de garniture : riz blanc, riz complet, pommes de terre sautées ou rôties, country potatoes, purée, quinoa, boulgour gros  … A vous de voir ce que vous préférez !

calculatrice, icône de la section prix de revient de la recetteCalcul du prix de revient de la recette :

☼ Prix Leader Price – Brassac les Mines – Janvier 2018 ☼

Ingrédient Prix au kilo/litre Prix au gramme Poids utilisé Prix de revient
Haricots rouges boite 800 grammes 0.95 € la boite 0.95 €
Pulpe de tomates boite 400 grammes 0.69 € la boite 0.69 €
Riz basmati bio 2.30 € 0.0023 € 200 g 0.46 €
Oeufs label rouge bio plein air Loué 3.22 € les 10 0.32 € l’unité 4 unités 1.28 €
Huile d’olive 8.30 € 0.0083 € 30 ml 0.04 €
Oignon 0.99 € 0.00099 € 150 g 0.14 €
1 gousse d’ail 7.96 € 0.0079 € 8 g 0.06 €
Sel, poivre, sucre, laurier  0.10 € ☼
Prix total 3.72 €
Prix par part 0.93 €

☼ j’ai fait un prix « à la louche » 😉

Prêt(e)s ?

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Kabocha confit au four

Kabocha confit au four, potiron japonais cuit au four avec une marinade à la sauce soja et à l'huile d'olive. Recette économique, simple et gourmande !
☼ ( Kabocha confit au four } ☼

☼ Kabocha confit au four ☼

Kabocha confit au four

Part : 4 ~ Temps de préparation : 20 min ~ Temps de cuisson : 20 min ~ Difficulté : ~ Coût :

Bonjour,

La mise à jour du blog, les réponses aux commentaires, c’était sans compter une attaque sournoise, celle de la grippe. La vilaine cogne dur. Je suis limite du KO debout ! Ce n’est pas faute d’avoir tenté d’esquiver le coup à grand renfort de tisanes au thym et au citron, ainsi que de pulvérisations d’eau mer … Elle a fini par me rattraper ! La mise à jour attendra que j’arrive à connecter deux neurones et que je sois moins à plat … Bref, j’ai la grippe !

Juste avant de succomber, j’ai réussi, in extremis, dans les cordes, à cuisiner un joli potiron japonais, offert et cultivé avec amour par mon amie Catherine dans son joli jardin auvergnat, à partir de graines bio, rapportées du Japon par une autre amie. A mon tour, j’ai conservé quelques graines que je compte bien offrir et planter à mon tour… que voulez-vous, j’aime les histoires de Partage, d’Amour et d’Amitié ♥ ♥ ♥

Je suis restée dans le thème avec une marinade à la sauce soja et des photos ultra minimalistes (bon, sur ce point, j’avoue, il reste encore pas mal de vaisselle dans les cartons,  je n’ai pas encore trouvé mes repères en ce qui concerne l’endroit idéal pour faire mes photos de blog et il y a toujours et encore le paramètre « bébés chats » à prendre en compte 😀 )

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

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Cake sablé léger au citron

Cake sablé léger au citron ~ Recette simple, facile et gourmande ! Un cake léger au bon goût de citron, parfait pour le goûter et avec une tasse de thé :)
☼ { Cake léger au Citron } ☼

☼ Cake sablé léger au citron ☼

Pour 12 parts ~ Préparation : 10 minutes ~ Cuisson : 40 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Cake sablé léger au citron

   Recette fins de mois difficiles

Bonjour,

Une petite pause dans le rattrapage des menus de la semaine, pour vous proposer une recette facile, économique, gourmande et pleine de peps, de cake sablé léger au citron, histoire de se régaler sans ruiner son porte-monnaie.

Vous pouvez la réaliser à la main ou au robot, option que j’ai choisie vu que j’essaye de me simplifier un peu la vie en ce moment.

Aucune difficulté, ce petit cake se réalise en un tour de main et il est absolument parfait pour le goûter des petits comme des grands.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

☼ Calcul du prix de revient de la recette ☼

Prix du Drive Intermarché à la date du 23/08/2017

Ingrédient Prix au kilo/litre Prix au gramme Poids utilisé Prix de revient
Farine 0.45 € 0.000045 € 200 g 0.09 €
Maïzena 3.60 € 0.0036 € 50 g 0.18 €
Sucre 0.72 € 0.0007 € 100 g 0.07 €
Sucre vanillé 1.99 € (5 sachets) — € 1 unité 0.39 €
Levure chimique 0.66 € (8 sachets) — € 1 unité 0.08 €
Lait 1.00 € 0.001 € 75 ml 0.75 €
Oeufs 1.82 € (6 unités) — € 3 unités 0.91 €
Citron bio 3.29 € (4 unités) — € 1 unité 0.82 €
Beurre allégé 5.16 € 0.0051 € 125 g 0.64 €
Prix total 3.93
Prix par part 0.33 €

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