☼ Carottes à l’orange ☼
Part : 4 ~ Préparation : 15 minutes ~ Cuisson : 40 minutes ~ Difficulté : ♥ ~ Coût : ♥
Carottes à l’orange
Recette fins de mois difficiles
Bonjour,
Je ne m’en cache pas, financièrement, je fais de la corde raide. Tout le superflu a été supprimé depuis bien longtemps.
Mes placards ne sont pas pleins. Je gère en flux tendu. Je dois garder ma facture des courses hebdomadaires dans une limite de 60 euros, tout compris. J’ai au mieux deux ou trois jours de réserve au cas où. Ce sont des conserves de tomates, de haricots rouges, de flageolets. J’ai aussi de la semoule, des pâtes, de la farine, quelques légumes secs. Dans le réfrigérateur, j’ai systématiquement d’avance une barquette de légumes à pot-au-feu. J’ai aussi quelques condiments et des épices pour relever le quotidien.
Ce mois-ci, honnêtement, la fin de mois difficile, ça a été dès le premier jour du mois. A nos contraintes budgétaires habituelles, s’est ajouté une facture de garagiste de presque 100 €. Des indélicats ont tenté de désosser notre petite voiture. Il a fallu faire réparer le démarreur.
Je me suis creusée encore plus la tête pour essayer de mettre sur la table des plats qui réchauffent le cœur et l’âme.
Je ne me plains pas, certains dorment, voire meurent dans leur voiture ou dans la rue, sautent des repas, n’ont pas les moyens de se soigner. Pour le moment, j’ai un toit sur la tête, je mange à ma faim et je peux me laver. Je croise les doigts pour que ça dure.
Je suis consciente que j’ai plus que d’autres même si parfois, je trouve la vie un peu amère. Et j’avoue, je tends le dos. J’attends la facture imprévue, celle de trop, celle qui nous fera basculer dans le découvert et dans les ennuis à n’en plus finir.
Voilà, c’est dit !
Aujourd’hui, j’espère que ma petite recette mettra un peu de soleil sur votre table. J’espère qu’elle vous apportera un peu de réconfort. Elle est réalisée au Multicuiseur Moulinex 45-en-1 mais rien ne vous empêche de l’adapter (cuisson vapeur au four à micro ondes ou à la cocotte minute, puis à la poêle pour finir).
Côté prix de revient, à la louche, comptez, semoule comprise, dans les 0.65€ la part plutôt copieuse. (je mettrai le calcul précis ce week-end)
Prêt(e)s ?
A vos tabliers !
Cenwen Isabelle Gillet
Nombre de parts 4 parts
Une recette Fins de Mois Difficiles colorée et pleine de saveurs !
15 minTemps de préparation
40 minTemps de cuisson
55 minTemps total
Save RecipeIngredients
- 1kg de carottes
- 3 cuillères à soupe de raisins secs
- 1 oignon
- 1 orange
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café d'ail semoule (ou une gousse d'ail)
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- Sel, poivre, laurier
Instructions
- Pelez et lavez les carottes. Détaillez-les en bâtonnets réguliers. Placez-les dans le panier vapeur du Multicuiseur avec les raisins secs. Mettez 25 cl d'eau dans le fond de la cuve. Sélectionnez le mode : Programme Légumes ==> vapeur ==> 20 minutes.
- Sortez le panier vapeur de l'appareil. Réservez.
- Videz la cuve. Lavez-la et séchez-la soigneusement.
- Sélectionnez le mode : Programme Légumes ==> Wok-Sauté ==> 12 minutes.
- Laissez chauffer 3 minutes. Ajoutez l'huile. Ajoutez l'oignon finement émincé. Faites dorer pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Stoppez le programme.
- Ajoutez les carottes, les raisins, le jus d'orange, la sauce soja, l'ail, le cumin et le laurier. Sélectionnez le mode : Programme Légumes ==> Wok-Sauté ==> 12 minutes.
- Remuez une ou deux fois en cours de cuisson.
- Vérifiez et rectifiez votre assaisonnement.
- Servez avec de la semoule à couscous.
Notes
Si vous en avez, parsemez de coriandre ou de menthe fraiche.
Je vous souhaite une belle journée, douce, sereine, zen, gourmande et lumineuse !
Prenez bien soin de vous !
♥ Plein de bisous doux ♥
Cenwen
la nonna 24 janvier 2019