Tajine de légumes du jardin

15 octobre 2018

Tajine de légumes du jardin : recette économique et Fins de Mois Difficilespour le Challenge Alimentaire Fins de Mois Diffciles. #FDMD

Tajine de légumes du jardin : recette  économique et Fins de Mois Difficilespour le Challenge Alimentaire Fins de Mois Diffciles.  #FDMD
☼ { Tajine de légumes du jardin } ☼

☼ Tajine de légumes du jardin ☼

Part : 4  ~ Préparation : minutes  ~ Cuisson :  minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Tajine de légumes du jardin

porte-monnaie, icône de la section recettes pour fins de mois difficiles Recette Fins de Mois Difficiles 

☼ #VivreMieux #ChallengeAlimentaire #FinsDeMoisDifficiles #FDMD

Bonjour,

Ce mois-ci, je suis ravie d’accueillir plusieurs participations venant de mes lecteurs dans le cadre du #FDMD ! Un grand merci à tous et toutes

Un rappel … et pour ceux et celles qui connaissent déjà, vous pouvez sauter au paragraphe suivant ^^

Le #FDMD qu’est ce que c’est ?

Il s’agit d’un défi ouvert à tous et toutes dont le but est de proposer des recettes pour petit budget et Fins de Mois Difficiles, dont le prix de revient ne doit pas, et c’est impératif dépasser 1.50 € la part.

Il n’est pas nécessaire d’avoir un blog pour participer. Je relaie volontiers les recettes ici sur mon blog.

Si vous souhaitez participer, il suffit de me le dire ou de vous inscrire que le groupe Facebook dédié à ce challenge. ☼ Challenge Alimentaire Fins de Mois Difficiles ☼

Plus nous serons nombreux, plus il y aura d’idées et de recettes et plus il sera possible de sortir du combo « pâtes, patates, riz sans beurre » des fins de mois où le portemonnaie et le budget sont à marée basse !

Je poursuis avec le joli tajine de légumes du jardin d’Isabelle.

Il arrive qu’on reçoive en cadeau de beaux légumes grâce aux ami.e.s, grâce aux jardins partagés ou bien encore grâce aux « Étonnants comestibles »… Mais ils sont souvent « dépareillés » et en petites quantités. Quoi préparer quand on nous offre une grosse courgette, une belle poignée de tomates cerise, autant d’échalotes, plus un ou deux panais ? Et bien, on peut tous les mélanger pour en faire un tajine. Ça fonctionne bien avec tout !

Tajine de légumes du jardin

  • Portions: 4
  • Difficulté: facile
  • Imprimer

Livre, icône de la section "source de la recette" Source  :

Isabelle
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Température du four :

Balance, icône de la section "ingrédients de la recette" Ingrédients :

  • Échalotes (plusieurs)
  • Oignon (1)
  • Tomates cerises
  • Coulis ou concentré de tomates
  • Huile
  • Épices (cannelle, coriandre, cumin, gingembre et persil séché)
  • Courgette (1 grosse)
  • Panais (2)
  • Pois chiches (1 boite)

 

Tablier, icône de la section "étapes de préparation de la recette" Préparation :

 

  1. Émincer les échalotes (ou un oignon) et les mettre à dorer doucement dans une cocotte, avec un peu d’huile.
  2. Couper en deux les tomates cerise, les ajouter aux échalotes (ou du coulis de tomate, ou même du concentré dilué dans un peu d’eau).
  3. Saler, poivrer et ajouter des épices (ce qu’on a sous la main) : cannelle, coriandre, cumin, gingembre et persil séché par exemple (une cuiller à soupe de chaque).
  4. Laisser compoter à couvert.
  5. Pendant ce temps, couper tous les autres légumes en morceaux : gros cubes pour ceux qui cuisent vite, petits dés pour ceux qui cuisent longtemps.
  6. Ajouter les légumes dans la cocotte, tels quels s’ils rendent de l’eau, sinon avec un verre d’eau ou de bouillon. On peut en ajouter en cours de cuisson, en veillant à rectifier l’assaisonnement dans ce cas.
  7. Laisser cuire à feu doux et à couvert le temps nécessaire pour que tout soit fondant. Vous souhaitez un plat plus nourrissant ? Ajouter 5 minutes avant la fin une boîte de pois chiches rincés et égouttés.

 

Bon appétit !

Petit coeur, icône de la section "notes et remarques sur la recette" Petites notes :

☼ Une jolie recette créative et anti-gaspillage alimentaire
☼ Se régaler avec trois fois rien !
☼ A conserver pour les jours « manque d’inspiration » !

Challenge alimentaire fins de mois difficiles 2018 : vivre mieux avec peu ! Pour ne pas sombrer dans la routine pâtes/riz/pommes de terre sans beurre, des recettes à prix mini, moins de 1€ la part.

Bien gérer son budget alimentaire ~ astuces et conseils pour s'organiser pour bien gérer son budget alimentaire, bien manger et faire des économies. Liste des participations d’octobre 2018 :

N’hésitez pas à cliquer sur les liens pour découvrir toutes les réalisations gourmandes des participant(e)s à cette édition ♥

Carole de Les casseroles de Carole

Catalina de Le blog de Cata

Cenwen de Simplement Cenwen

Chantal de Un grain de sable ou de sel

Hélène de Keskonmangemaman

Liliane de La Cuisine de Lily

Lucile de Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

Michelle du blog Plaisirs de la maison

Natly d’ Une cuisine pour Voozenoo

Sophie de La tendresse en Cuisine

Jocelyne sur Simplement Cenwen

Isabelle sur Simplement Cenwen

Camille sur Simplement Cenwen

Je vous souhaite une semaine belle, douce, sereine, zen, gourmande et lumineuse !

Profitez de la vie !

Plein de bisous doux

Cenwen

* Photo d’illustration via Pixabay

6 People reacted on this

  1. je voudrai savoir comment on fait pour faire la tajine dans le plat à tajine, en fait, on m'a donné il y a peu de temps un plat à tajine en terre, mais il parait qu'il faut le tremper dans l'eau ! moi j ai que des plaques à induction de plus ! donc je pense pas que cela va fonctionner , mais puis je faire cela au four électrique ,? ou bien sur un truc à gaz de camping ? donc question , quand on est au restau, on nous sert la tajine dans des petites tajines sympas qui fument et ou il y a plein de bulles lol et ou l'odeur délicieuse vous ravie les narines comment on fait pour faire pareil avec la grosse tajine que l'on m'a offert ? bonne journée Julie
    1. Coucou Julie :) J'ai bien vu ton commentaire sur le blog, mais n'ayant pas de tajine, je suis bien incapable de te répondre. Je viens de répercuter ta demande dans un groupe de cuisine sur FB, j'espère revenir vers toi avec des réponses, sous peu ! Belle et douce soirée :) Bisou ♥

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