Velouté glacé au concombre et à la menthe

11 juin 2018

Velouté glacé au concombre et à la menthe : 100% végétal et frais ♥ Recette facile, rapide, gourmande et saine de velouté glacé, à base de concombre, de menthe et de yaourt végétal au soja, pour se régaler sans ruiner son budget ♥ #VivreMieux

Velouté glacé au concombre et à la menthe : 100% végétal et frais ♥ Recette facile, rapide, gourmande et saine de velouté glacé, à base de concombre, de menthe et de yaourt végétal au soja, pour se régaler sans ruiner son budget ♥ #VivreMieux
☼ { Velouté glacé au concombre et à la menthe } ☼

Part : 4  ~ Préparation : 10 minutes  ~ Cuisson : 00 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

 ☼ Velouté glacé au concombre et à la menthe ☼

Velouté glacé au concombre et à la menthe

Bonjour,

Ma présence sur le blog et ailleurs, restera encore un bon moment a minima pour raisons de santé.

Donc, je ne vais pas m’attarder sur le sujet et me focaliser sur les moments gourmands que je partage avec vous en commençant par cette petite recette saine, gourmande, fraiche, économique et de saison.

Elle peut se servir comme entrée dans des grandes verrines ou à l’apéritif dans des petites.

Une recommandation toutefois. Si vous avez des enfants ou que vous n’aimez pas l’ail, alors ayez la main légère ou supprimez-la de la recette.

Si vous n’aimez pas les yaourts au soja, vous pouvez les remplacer par les yaourts de votre choix.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Velouté glacé au concombre et à la menthe : 100% végétal et frais ♥ Recette facile, rapide, gourmande et saine de velouté glacé, à base de concombre, de menthe et de yaourt végétal au soja, pour se régaler sans ruiner son budget ♥ #VivreMieux
☼ { La recette estivale par excellence : velouté glacé au concombre et à la menthe } ☼

Velouté glacé au concombre et à la menthe

  • Portions: 4
  • Difficulté: facile
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Livre, icône de la section "source de la recette"Source :

Inspiration du moment
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 00 minutes

Balance, icône de la section "ingrédients de la recette"Ingrédients :

  • 1 concombre
  • 3 yaourts au soja
  • 1 petite gousse d’ail
  • 1 douzaine de feuilles de menthe + quelques unes pour la décoration
  • sel et poivre

Tablier, icône de la section "étapes de préparation de la recette"Préparation :

  1. Pelez le concombre. Prélevez un petit morceau que vous détaillez en petits dés qui serviront à la décoration des verrines.
  2. Coupez le concombre en dés. Mettez-les dans le bol d’un blender.
  3. Ajoutez les yaourts au soja, la gousse d’ail pelée et hachée, la menthe ciselée. Salez et poivrez.
  4. Mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et onctueuse.Si la consistance vous semble trop épaisse, ajoutez un yaourt supplémentaire ou un peu de crème végétale.
  5. Vérifiez et rectifiez si besoin votre assaisonnement. Versez dans les verrines. Conservez au réfrigérateur.
  6. Au moment de servir, ajoutez les dés de concombre et les feuilles de menthe restantes.

Petit coeur, icône de la section "notes et remarques sur la recette"Petites notes :

☼ Validée !
☼ Va devenir un classique de l’été !
☼ Très, très bon !

Velouté glacé au concombre et à la menthe : 100% végétal et frais ♥ Recette facile, rapide, gourmande et saine de velouté glacé, à base de concombre, de menthe et de yaourt végétal au soja, pour se régaler sans ruiner son budget ♥ #VivreMieux
☼ { Un velouté à déguster glacé : concombre, yaourt au soja et menthe } ☼

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Je vous souhaite une semaine belle, douce, sereine, zen, gourmande et lumineuse !

Profitez de la vie !

Plein de bisous doux

Cenwen

9 People reacted on this

  1. moi,en lieu et place de la menthe,je mets de l’aneth frais du jardin !!! j’adore cette recette,je vais essayer avec la menthe ,çà doit être très rafraîchissant aussi !merci

    1. Coucou 🙂
      Qu’est ce que ça serait sympa qu’on puisse partager en vrai !
      Prends bien soin de toi !
      Plein de bisous doux ♥

    1. Coucou Michelle 🙂
      On s’est moqué de moi sur Facebook quand j’ai annoncé un été caniculaire 😀 il est là et bien là 😉
      Bisou doux ♥

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