Cake sablé léger au citron

Cake sablé léger au citron ~ Recette simple, facile et gourmande ! Un cake léger au bon goût de citron, parfait pour le goûter et avec une tasse de thé :)
☼ { Cake léger au Citron } ☼

☼ Cake sablé léger au citron ☼

Pour 12 parts ~ Préparation : 10 minutes ~ Cuisson : 40 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Cake sablé léger au citron

   Recette fins de mois difficiles

Bonjour,

Une petite pause dans le rattrapage des menus de la semaine, pour vous proposer une recette facile, économique, gourmande et pleine de peps, de cake sablé léger au citron, histoire de se régaler sans ruiner son porte-monnaie.

Vous pouvez la réaliser à la main ou au robot, option que j’ai choisie vu que j’essaye de me simplifier un peu la vie en ce moment.

Aucune difficulté, ce petit cake se réalise en un tour de main et il est absolument parfait pour le goûter des petits comme des grands.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

☼ Calcul du prix de revient de la recette ☼

Prix du Drive Intermarché à la date du 23/08/2017

Ingrédient Prix au kilo/litre Prix au gramme Poids utilisé Prix de revient
Farine 0.45 € 0.000045 € 200 g 0.09 €
Maïzena 3.60 € 0.0036 € 50 g 0.18 €
Sucre 0.72 € 0.0007 € 100 g 0.07 €
Sucre vanillé 1.99 € (5 sachets) — € 1 unité 0.39 €
Levure chimique 0.66 € (8 sachets) — € 1 unité 0.08 €
Lait 1.00 € 0.001 € 75 ml 0.75 €
Oeufs 1.82 € (6 unités) — € 3 unités 0.91 €
Citron bio 3.29 € (4 unités) — € 1 unité 0.82 €
Beurre allégé 5.16 € 0.0051 € 125 g 0.64 €
Prix total 3.93
Prix par part 0.33 €

Cake sablé léger au citron ~ Recette simple, facile et gourmande ! Un cake léger au bon goût de citron, parfait pour le goûter et avec une tasse de thé :)
☼ { Cake sablé léger au citron } ☼

Cake sablé au citron

  • Portions: 12
  • Difficulté: facile
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Livre, icône de la section "source de la recette" Source :

Recette personnelle
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 à 40 minutes
Température du four : 180°C

Balance, icône de la section "ingrédients de la recette" Ingrédients :

○ Le gâteau :

  • 200 grammes de farine
  • 50 grammes de Maïzena
  • 100 grammes de sucre
  • 125 grammes de beurre allégé à 41% de matière grasse
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 75 ml de lait
  • 3 œufs
  • le zeste râpé d’un citron bio et le jus
  • 1 légère pincée de sel

○ Plus :

  • un peu de beurre et de farine pour chemiser le moule

○ Le glaçage :

(Facultatif)

  • Sucre glace
  • Jus de citron

Tablier, icône de la section "étapes de préparation de la recette" Préparation

  1. Préchauffez le four, thermostat 6 ou 180°C.
  2. Chemisez le moule, placez-le au réfrigérateur le temps de préparer la pâte.
  3. Lavez soigneusement le citron. Séchez-le. Prélevez le zeste sans prendre la peau blanche (c’est elle qui donne l’amertume). Coupez le citron en deux. Pressez-le. Ôtez les pépins du jus si besoin.
  4. Faites fondre le beurre à feu très doux de manière à ne pas le brûler. Il doit être tout juste tiède.
  5. Tamisez ensemble la farine, la maïzena et la levure. Placez dans le bol du robot muni de l’hélice de pétrissage.
  6. Ajoutez le sel, le sucre, le sucre vanillé, le zeste, le jus de citron ainsi que le lait et le beurre fondu tiède.
  7. Ajoutez les œufs battus en omelette.
  8. Mélangez sur position 1, puis 2 pendant environ trois à cinq minutes, jusqu’à ce que l’appareil soit bien homogène.
  9. Versez la pâte dans le moule. Enfournez pour environ 30 à 40 minutes, en surveillant la cuisson et en fonction de votre four.
  10. Laissez tiédir dans le moule pendant quelques minutes. Transférez ensuite sur une grille de refroidissement. Attendez le complet refroidissement pour décorer d’un glaçage et/ou servir.

Petit coeur, icône de la section "notes et remarques sur la recette" Petites notes :

☼ Validée
☼ Un classique
☼ Très, très bon !

Je vous souhaite une  belle journée, douce, sereine, zen, gourmande et lumineuse !

Prenez bien soin de vous !

Plein de bisous doux

Cenwen

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8 thoughts on “Cake sablé léger au citron

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