Pommes caramélisées à la cannelle

Pommes caramélisées à la cannelle : recette économique, simple et gourmande pour accompagner des crêpes
☼ { Pommes caramélisées à la cannelle : un dessert simple et gourmand } ☼

☼ Pommes caramélisées à la cannelle ☼

Parts : 4 ~ Préparation : 15 minutes ~ Cuisson : 7 minutes ~ Difficulté : ~ Coût :

Pommes caramélisées à la cannelle

Bonjour,

Je vous propose une de mes recettes fétiches celle des Pommes caramélisées à la cannelle, petite douceur que je fais régulièrement et qui me sert à agrémenter des petits desserts impromptus et sans prétention.

Prêt(e)s ?

A vos tabliers !

Pommes caramélisées à la cannelle : recette économique, simple et gourmande pour accompagner des crêpes
☼ { Pommes caramélisées à la cannelle pour accompagner des crêpes } ☼

Pommes caramélisées à la cannelle

  • Portions: 4
  • Difficulté: facile
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Livre, icône de la section "source de la recette" Source :

Recette personnelle

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 à 7 minutes (pour les pommes)

Balance, icône de la section "ingrédients de la recette" Ingrédients pour 4 personnes :

☼ Les pommes à la cannelle :

☼ Les crêpes :

  • 160 grammes de farine
  • 2 œufs entiers
  • 50 grammes de beurre
  • 80 grammes de sucre
  • 400 grammes de lait
  • 1 pincée de sel
  • quelques gouttes d’extrait de vanille

☼ Pour le dressage :

  • quelques noisettes
  • de la crème fraiche épaisse ou de la glace à la vanille

Tablier, icône de la section "étapes de préparation de la recette" Préparation :

☼ Les pommes à la cannelle :

  1. Mélangez le sucre et la cannelle.
  2. Pelez les pommes, coupez-les en 4 et retirez le cœur et les pépins. Coupez ensuite chaque quartier en 4. Mettez les tranches dans un grand plat creux et saupoudrez de sucre à la cannelle. Mélangez délicatement pour ne pas casser les tranches de pommes.
  3. Faites fondre le beurre dans une grande poêle et ne le laissez pas colorer.  Ajoutez les tranches de pommes et faites cuire quelques minutes de chaque côté. Procédez en plusieurs fois pour conserver de jolies tranches, autrement, vous risquez d’obtenir une compote de pommes !

☼ Les crêpes :

  1. Faites fondre le beurre à feu doux.
  2. Dans un saladier, versez la farine, le sel et le sucre. Creusez un puits au centre et mettez-y les œufs ainsi que l’extrait de vanille.
  3. Ajoutez le lait en le versant petit à petit et délayez à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte fluide et sans grumeaux. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
  4. Laissez reposer au moins une heure à température ambiante.
  5. Faites cuire à la poêle (préalablement graissée), quelques minutes pour chaque côté pour chaque crêpe.

 icône de la section dressage d'un plat dans une recette Le Dressage :

Déposez quelques lamelles de pommes chaudes en rosace sur une crêpe, ajoutez quelques noisettes et une cuillère à café de crème fraiche ou un peu de glace à la vanille.

A table !

Pommes caramélisées à la cannelle : recette économique, simple et gourmande pour accompagner des crêpes
☼ { Pommes caramélisées à la cannelle } ☼

Petit coeur, icône de la section "notes et remarques sur la recette"Petites Notes  :

Vous pouvez remplacer l’extrait de vanille par de la vanille en poudre ou du sucre vanillé 🙂

J’ai découpé mes crêpes avec un petit emporte-pièce en forme de fleur (désolée, je suis dans une période très « fifille » en ce moment ^^’) et j’ai utilisé les confettis obtenus en décoration sur les pommes à la cannelle 🙂

J’aime bien les sucres parfumés (vanille, cannelle, écorces d’orange), je les fais moi-même, c’est hyper simple 🙂 Il suffit de mettre le sucre avec une gousse de vanille (ou des bâtons de cannelle, ou des écorces séchées d’orange) dans un bocal, de bien fermer et de patienter 15 jours. Et on peut réutiliser la vanille (la cannelle ou écorces séchées d’orange) plusieurs fois de suite, ce qui est économique !

Pommes caramélisées à la cannelle : recette économique, simple et gourmande pour accompagner des crêpes
☼ { De jolies pommes grises } ☼

 

♥ In Game :

Cette recette était inspirée par celle des Pommes à la cannelle du jeu Guild Wars 2.

Pommes caramélisées à la cannelle : recette économique, simple et gourmande pour accompagner des crêpes
☼ { La fiche technique de la recette dans le jeu } ☼

Je vous souhaite une belle journée, douce, sereine, zen, gourmande et lumineuse !

Profitez de la vie !

Plein de bisous doux 

Cenwen

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16 thoughts on “Pommes caramélisées à la cannelle

  1. Bonjour Cenwen
    tout simplement j adore les pommes cuites comme sa avec une petite glace vanille je me damnerai!!!!!
    alors si en plus on ajoute une crépe,alors là……………..!!!!!
    Merci pour ce délicieux partage

    je t embrasse

    Corinne Lrt

    1. Coucou ma Belle ♥

      C’est un des rares desserts qui me fait craquer 🙂 Je ne suis pas un bec sucré 😀 mais ça, c’est juste trop bon !

      Plein de bisous et de câlins tout doux ♥

  2. elle est bien jolie ton assiette de dessert
    bien gourmande
    j’aime !
    moi aussi j’ai prévu une recette de crêpes aux pommes aujourd’hui, va me falloir m’y atteler
    bisous et passe un bon dimanche Cenwen

  3. Coucou ma petite Cenwen j’aurais sans doute des petits problèmes de santé ! ^^

    Mais là j’en aurais bien fait une bouchée ! C’est super joli, hyper gourmand avec des saveurs que j’adore… ces assiettes ont tout pour me plaire !

    Merci pour ce très joli partage <3

    J'espère que tu te portes bien et que tu vas un peu (beaucoup) mieux, je te fais des tonnes de bisoudoux et pleins de câlins à tes adorables boules de poils <3

    Passe une très belle soirée =)

    1. Coucou ma Douce ♥

      Je culpabilise d’avoir mis tant de temps à te répondre ! Non pas parce que je n’en ai rien à faire, mais justement, parce que je veux prendre le temps de le faire tranquillement et bien … au final, le temps passe, passe, passe et mine de rien, un mois dans la vue … 🙁

      J’ai un grand mail commencé rien que pour toi, mais c’est comme tout, je suis tellement fatiguée (encore et toujours) par mon anémie, que je finis rarement ce que je commence. J’espère qu’avec les beaux jours et un nouveau traitement, ça va aller mieux.

      Merci pour tous tes petits mots gentils et doux comme des bisous papillons ♥

      Plein de bisous doux et de câlinoudoux à partager avec tes Amours ♥ ♥ ♥

      1. Coucou ma petite Cenwen si tu trouves la force de le faire uniquement ! J’espère juste que ton médecin fait tout ce qu’il faut pour que tu nous reviennes plus forte que jamais !

        Bizzzz et pleins d’ondes positives et guérisseuses, pleins de câlinoudoux également pour tes amours et passe une très belle et douce journée <3 <3

        1. Ça me manque de discuter avec toi et avec quelques autres personnes 🙁 Je commence à douter sévèrement de mon médecin. 18 mois sans nette amélioration, même si il me répète d’être patiente, c’est long. J’ai besoin de l’assistance de Jérôme dans quasiment tous les domaines et les gestes du quotidien 🙁 Quand à sortir, je fais 50 mètres et il n’y a plus personne. Bref 🙁 d’autres sont bien plus à plaindre que je ne le suis, mais zut, je trouve le temps long surtout que j’ai toujours été du genre hyperactive !

          Plein de bisous et de câlins plein d’Amour et de Tendresse à partager ♥ ♥ ♥

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